Châtaignes cuites à l'eau

Name: Châtaignes cuites à l'eau
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Châtaignes

5/5

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Les châtaignes se prêtent à merveille à la préparation de plats salés ou de délices sucrés. Toutefois, il faut commencer par les cuire. Simple à réaliser, cette recette de châtaignes cuites à l’eau est à la portée de tous.

20 min
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Dessert
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française

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Préparation de la recette : châtaignes cuites à l'eau

Préparation : 5 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 20 min

Pour commencer, trempez les châtaignes dans un récipient rempli d’eau pendant 1 heure pour faciliter l’incision. Au bout de ce délai, jetez celles qui flottent.
Réalisez ensuite une entaille en croix sur la partie plate des châtaignes.
Plongez les châtaignes dans une grande casserole d’eau bouillante. Comptez 15 minutes de cuisson à partir de l’ébullition.
Passé ce délai, mettez-les dans une poêle chauffée sur feu moyen et laissez cuire pendant 2 minutes.
Épluchez ensuite les châtaignes cuites à l’eau pendant qu’elles sont encore chaudes en retirant la coque externe, puis la membrane brune.