Châtaignes cuites à l'eau
5,0/5
Les châtaignes se prêtent à merveille à la préparation de plats salés ou de délices sucrés. Toutefois, il faut commencer par les cuire. Simple à réaliser, cette recette de châtaignes cuites à l’eau est à la portée de tous.
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20 min
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Dessert
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française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : châtaignes cuites à l'eau
Préparation :
5 min
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Cuisson :
15 min
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Temps total :
20 min
- Pour commencer, trempez les châtaignes dans un récipient rempli d’eau pendant 1 heure pour faciliter l’incision. Au bout de ce délai, jetez celles qui flottent.
- Réalisez ensuite une entaille en croix sur la partie plate des châtaignes.
- Plongez les châtaignes dans une grande casserole d’eau bouillante. Comptez 15 minutes de cuisson à partir de l’ébullition.
- Passé ce délai, mettez-les dans une poêle chauffée sur feu moyen et laissez cuire pendant 2 minutes.
- Épluchez ensuite les châtaignes cuites à l’eau pendant qu’elles sont encore chaudes en retirant la coque externe, puis la membrane brune.
Auteur: Nadia
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