Chaussons aux épinards et feta

Préparation de la recette : chaussons aux épinards et feta

1. Dans un saladier, mélangez la farine avec une pincée de sel et les graines de fenouil. Ajoutez le beurre coupé en morceaux.
2. Frottez le mélange entre vos mains jusqu'à obtenir une texture sablée. Versez un verre d'eau et formez une boule de pâte. Aplatissez-la, puis façonnez-la à nouveau en boule. Laissez reposer pendant 15 minutes.
3. Préchauffez votre four à 180 °C.
4. Lavez et essorez l'aneth, puis hachez-la finement. Émiettez la feta.
5. Lavez et essorez les pousses d'épinards, puis faites-les cuire 3 minutes dans l'huile d'olive. Retirez la casserole du feu et ajoutez l'aneth, la feta et l'œuf battu.
6. Étalez finement la pâte à chaussons et découpez 8 disques de 10 cm de diamètre à l'aide d'un bol ou d'un emporte-pièce.
7. Répartissez la garniture d'épinards sur les disques de pâte, repliez-les en deux et scellez les bords en les écrasant avec une fourchette.
8. Battez légèrement le jaune d'œuf avec une petite quantité d'eau, puis utilisez ce mélange pour dorer les chaussons.
9. Enfournez vos chaussons aux épinards et feta jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis savourez-les chauds en accompagnement d'une salade verte pour un repas équilibré et délicieux.