Choucroute maison
5,0/5
Pour vous régaler par temps automnal ou hivernal, préparez cette choucroute maison. Cette recette est tout ce qu’il y a de plus facile à réaliser. Parfaite même pour les débutants en cuisine !
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130 min
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Plat Principal
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Choucroute
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alsacienne
Ingrédients
Choucroute crue
2 "2
Palette fumée
1 kg
Vin blanc d’alsace
500 ml
Saucisses Montbéliard
3
Pommes de terre
5
Baies de genièvre
8
Clous de girofle
8
Le top des recettes en vidéo
Préparation de la recette : choucroute maison
Préparation :
10 min
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Cuisson :
120 min
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Temps total :
130 min
- Placez la choucroute dans une grande casserole d’eau. Portez à ébullition et faites blanchir pendant 5 minutes. Au bout de ce délai, égouttez et passez sous l’eau froide pour la rafraîchir.
- Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans une grande cocotte avec une cuillère à soupe d’huile pendant 2 minutes. Ajoutez la choucroute en alternant avec les viandes. Placez les pommes de terre au-dessus.
- Ajoutez les clous de girofle et les baies de genièvre. Assaisonnez avec du poivre avant d’arroser de vin blanc.
- Laissez cuire la préparation à feu doux et à couvert pendant environ 2 heures.
- Servez aussitôt.
Auteur: Nadia
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