Chouquettes maison

Name: Chouquettes maison
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 3 Oeufs; 10 cl Lait; 10 cl Eau; 75 g Farine; 50 g Beurre; 1 Jaune d'oeuf; 1 Sel; Sucre en grains

5/5

1 avis

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Réalisez ces petits choux maison ultra moelleux. Parfaites au petit-déjeuner ou au goûter, dégustez les chouquettes avec un café ou un thé.

50 min
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Pain brioches viennoiserie | Vidéos
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Française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : chouquettes maison

Préparation : 35 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 50 min

Préchauffez le four à 200°C.
Faites bouillir lentement dans une casserole l'eau, le lait, le beurre préalablement coupé en morceaux et le sel. Le beurre doit totalement fondre.
Incorporez la farine à la casserole, hors feu, et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte qui se décolle des parois. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant entre chaque oeuf. Garnissez une poche à douille de la préparation.
Beurrez une plaque allant au four, disposez les choux à l'aide de la poche à douille en les espaçant afin qu'ils ne se collent pas à la cuisson.
Badigeonnez les choux de jaune d'oeuf et parsemez-les de sucre en grains.
Enfournez 15 minutes jusqu'à ce que les chouquettes soient bien dorées. Laissez les chouquettes tiédir et dégustez-les aussitôt.