Clafoutis salé aux courgettes et chèvre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines.
3. Faites revenir les courgettes avec l’ail haché dans une poêle chaude avec l’huile d’olive pendant 5 minutes. Salez, poivrez et ajoutez le thym.
4. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et la crème fraîche.
5. Ajoutez la farine progressivement en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
6. Incorporez les courgettes poêlées à la pâte et mélangez.
7. Versez la préparation dans un moule beurré et répartissez des morceaux de fromage de chèvre sur le dessus.
8. Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme.
9. Servez le clafoutis salé aux courgettes et chèvre tiède ou froid avec une salade verte.

Auteur: Dalila