Colomba, gâteau de Pâques italien

Name: Colomba, gâteau de Pâques italien
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 500 g Farine; 200 ml Lait; 200 g Fruits confits; 100 g Sucre en poudre; 100 g Fromage blanc 0 %; 100 g Amandes; 2 Oeufs; 1 Orange; 1 sachet Levure chimique; 2 cuillères à soupe Sucre perle

5/5

1 avis

Déposez le premier commentaire !

Traditionnellement, cuit dans un moule en forme de colombe, ce gâteau est dégusté pour Pâques dans le nord de l’Italie

60 min
●
Dessert | Gâteau
●
italienne

Ingrédients

Ustensiles

Saladier
Acheter

Balance
Acheter

Fouet
Acheter

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : colomba, gâteau de pâques italien

Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 60 min

Prélevez le zeste de l'orange
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, le lait, un œuf, le fromage blanc et le zeste d'orange. Pétrissez le mélange à la main pendant 10 minutes minimum.
Couvrez le récipient avec un linge et laissez reposer la pâte pendant 2 heures à température ambiante.
Pétrissez de nouveau la pâte en ajoutant les fruits confits.
Déposez la pâte dans le moule en forme de colombe (ou de la forme de votre choix) préalablement beurré.
Dans un bol, fouettez l’œuf. Badigeonnez-en la surface du gâteau et recouvrez avec les grains de sucre et les amandes.
Enfournez le gâteau pour 40 minutes à 180°. Laissez refroidir avant de démouler.