Compotée de chou rouge, pommes et raisins secs

Name: Compotée de chou rouge, pommes et raisins secs
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 1 Chou rouge; 2 Pommes golden; 80 g Raisins secs; 25 g Beurre; Sel, poivre

3,9/5

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Compotée de chou rouge, pommes et raisins secs

60 min
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Préparation de la recette : compotée de chou rouge, pommes et raisins secs

Préparation : 15 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 60 min

Retirez les premières feuilles du chou rouge, puis émincez-le en fines lamelles. Epluchez les pommes et coupez-les en quartiers.
Faites fondre le beurre dans une cocotte, et faites revenir le chou et les pommes pendant 5 minutes en remuant. Ajoutez ensuite les raisins secs, le sel, le poivre et versez 10 cl d'eau.
Couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant 40 minutes en mélangeant de temps en temps.