Concombres au citron

Name: Concombres au citron
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 2 Concombres; 1 Oignon; 3 cuillères à soupe Huile d’olive; ½ Citron jaune; 5 feuilles Menthe; 4 brins Aneth; Sel, poivre

5/5

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Lorsque la saison des concombres bat son plein, profitez-en pour préparer de délicieuses salades de crudités. Dans cette recette, il s’agit de concombres au citron, parfaits pour une entrée légère, saine et savoureuse.

10 min
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Entrée | Cuisine végétarienne | Crudités | Entrée végétarienne
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Française

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Préparation de la recette : concombres au citron

Pour commencer, rincez les concombres. Épluchez-les ensuite en laissant une bande de peau sur deux.
Découpez-les ensuite en rondelles ni trop fines ni trop épaisses. Assaisonnez avec du sel et laissez dégorger pendant au moins 15 minutes. Déposez-les dans un saladier. Ajoutez l’oignon préalablement pelé et ciselé, les feuilles de menthe ciselées ainsi que l’aneth.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec le jus du citron jaune. Assaisonnez à votre goût avec du poivre.
Versez cette sauce citronnée sur les tranches de concombre, mélangez, puis dégustez aussitôt.