Confiture de courgettes
5,0/5
Parce que l'on n'y pense pas assez, voici une excellente recette de saison, la confiture de courgettes. Elle se déguste parfaitement avec une viande blanche. A préparer en avance.
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60 min
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Entrée
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française
Ingrédients
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Préparation de la recette : confiture de courgettes
Préparation :
15 min
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Cuisson :
45 min
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Temps total :
60 min
- Lavez et râpez les courgettes sans les peler. Pressez le citron et réservez le jus.
- Dans un saladier, versez les courgettes, ajoutez le sucre, le jus du citron, et la gousse de vanille fendue. Laissez mariner une nuit, ou 12 heures.
- Le lendemain, faites cuire dans un faitout durant 45 minutes, à petites ébullitions. Une fois le tout bien fondant, la confiture est prête.
- Versez dans des pots en verre stérilisés, retournez-les et laissez refroidir. Dégustez avec une viande blanche ou un peu de pain selon les goûts.
Auteur: Sophie L.
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