Confiture de melon au porto

Name: Confiture de melon au porto
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 (gros) Melon; 50 g Sucre; 50 g Sirop d'agave; 1/2 Citron; 1 cuillère à soupe Porto; 2 g Agar-agar

5/5

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Pourquoi toujours déguster le melon au porto en entrée, avec du jambon fumé ? Voici le melon "revisité" façon confiture, pour plaire aux plus gourmands !

30 min
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Dessert | Sauce | Confiture
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : confiture de melon au porto

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 30 min

Coupez le melon, retirez les pépins, récupérez la chair, et coupez-la en dés.
Dans un casserole avec un fond d'eau, déposez les dés et laissez compoter 15 minutes à feu doux.
Pressez le citron, ajoutez le jus dans la casserole et mélangez.
Saupoudrez avec l'agar-agar et faites bouillir 2 minutes en remuant.
Ôtez du feu, ajoutez le porto et mélangez.
Versez la confiture dans un bol et servez-la au goûter ou en apéritif sur des toasts au jambon fumé. Sinon, versez-la dans un pot en verre stérilisé, retournez et laissez refroidir pour consommer plus tard. A conserver au frais.