Confiture de tomates
5,0/5
La tomate se décline sous différentes recettes, mais avez-vous déjà pensé à en faire de la confiture maison ? Voici la recette, simple à préparer et tout simplement délicieuse.
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55 min
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Sauce
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Cuisine végétarienne
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Confiture
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Française, Italienne
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : confiture de tomates
Préparation :
15 min
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Cuisson :
40 min
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Temps total :
55 min
- Lavez, séchez et coupez les tomates en dés. Déposez-les dans un récipient ou directement dans une sauteuse avec le sucre et laissez au repos une demi-heure pour en retirer l'eau avant la cuisson.
- Épluchez et émincez très finement l'ail.
- Ajoutez l'ail aux tomates avec le piment, le sel, et les herbes. Mélangez, puis laissez mijoter à feu doux 40 minutes.
- Vérifiez la cuisson en déposant une cuillère de compote de tomates dans une assiette. Elle doit être saisie et ne pas couler.
- Versez la confiture bouillante dans des pots en verre, fermez le couvercle et retournez-les immédiatement.
- Conservez dans un endroit sec ou dégustez immédiatement votre confiture de tomates.
Auteur: Sophie L.
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