Cookies salés aux noix et au parmesan

Name: Cookies salés aux noix et au parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 160 g Farine; 90 g Parmesan; 120 g Beurre mou; 1 Oeuf; 1 sachet Levure; 2 Tranches de jambon cru; 1 sachet Levure chimique; 50 g Cerneaux de noix; 1 pincée Sel

4/5

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Ingrédients

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Préparation de la recette : cookies salés aux noix et au parmesan

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 20 min

Coupez le jambon cru et les cerneaux de noix en petits dés et mettez-les dans un saladier. Ajoutez le parmesan, la levure, la farine, le beurre mou et une pincée de sel.
Séparez le blanc d'oeuf du jaune, et ajoutez le jaune à la préparation. Mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ne travaillez pas trop la pâte.
Formez un boudin avec la pâte et enveloppez-la de film alimentaire. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 180°C. Ôtez le film et coupez la pâte en tranches régulières d'environ 1 cm d'épaisseur. Déposez sur du papier sulfurisé puis enfournez 10 à 15 minutes. Servez tiède ou froid.