Cookies aux framboises

Name: Cookies aux framboises
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g Framboises séchées; 150 g Farine de blé type 55; 125 g Sucre en poudre; 100 g Beurre; 1 Œuf; ½ sachet Levure chimique; 1 pincée Sel

5/5

1 avis

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Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ces cookies aux framboises sont parfaits pour le goûter des enfants ou des plus grands. Ils sont tellement délicieux qu’ils ne feront sûrement pas long feu.

20 min
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Dessert | Cookies
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Française

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Préparation de la recette : cookies aux framboises

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 20 min

Préchauffez le four à 180°C.
À l’aide d’un couteau, hachez grossièrement les framboises.
Découpez le beurre en morceaux et mélangez-les avec le sucre dans un saladier.
Dans un autre récipient, réunissez la farine, le sel et la levure chimique. Versez ensuite dans le saladier avec l’œuf entier et les morceaux de framboises. Malaxez pour homogénéiser la pâte.
Formez deux boudins de pâte, réservez au frais pendant 30 minutes, puis découpez des tranches régulières.
Aplatissez ensuite légèrement chaque tranche, disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, puis faites cuire pendant 10 minutes. Passé ce délai, déposez les cookies aux framboises sur une grille et laissez refroidir avant de déguster.