Coq au vin

Name: Coq au vin
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: French
Ingredients: 5 "1 Coq découpé en morceaux; 1 litre Vin rouge; 3 Carottes; 200 g Champignons; 200 g Lardons; 100 g Oignons grelots; 1 Bouquet garni; 3 gousses Ail; 1 filet Huile d'olive; Sel, poivre

4/5

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Découvrez la recette traditionnelle du Coq au Vin : un savoureux ragoût de poulet mijoté dans du vin rouge, accompagné de champignons, lardons et légumes.

200 min
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Plat Principal
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French

Ingrédients

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Préparation de la recette : coq au vin

Préparation : 20 min | Cuisson : 180 min | Temps total : 200 min

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive puis faites dorer les morceaux de coq. Réservez.
Pelez et coupez les carottes en rondelles. Epluchez et écrasez l'ail. Coupez les champignons en lamelles.
Dans une cocotte, faites revenir les oignons grelots, les carottes, les lardons et les champignons. Ajoutez les morceaux de coq, le bouquet garni, l'ail et assaisonnez. Versez le vin rouge, laissez mijoter à feu doux pendant 3 heures et servez chaud.