Crème à la lavande

Name: Crème à la lavande
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Cuisine française
Ingredients: 400 ml Lait; 50 ml Crème fraiche; 80 g Sucre en poudre; 60 g Brins de lavande fleurie; 3 Feuilles de gélatine

5/5

1 avis

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Osez un dessert original, parfumé et simple à réaliser avec de la lavande et laissez-vous surprendre par ce délicieux dessert crémeux.

30 min
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Dessert
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Cuisine française

Ingrédients

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Préparation de la recette : crème à la lavande

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 30 min

Faites tremper la gélatine 10 minutes dans un bol d'eau froide.
Dans un saladier, versez 200 ml de lait, ajoutez le sucre en poudre. Réservez.
Essorez la gélatine et mettez-la dans une casserole avec les 200 ml de lait restant. Faites chauffer à feu doux. Mélangez pour faire fondre la gélatine. Retirez la casserole du feu et ajoutez les brins de lavande. Laissez infuser 10 minutes. Retirez la lavande. Versez le mélange dans la crème au sucre réservée dans le saladier.
Fouettez la crème fraiche en chantilly. Incorporez-la au mélange précédent.
Répartissez la crèmes dans des verrines ou ramequins. Placez les pots de crème 4 heures au frais. Dégustez les crèmes à la lavande aussitôt.