Crème au café facile
4,0/5
Une crème dessert facile et rapide à préparer !
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20 min
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Dessert
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Crèmes dessert
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française
Ingrédients
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Préparation de la recette : crème au café facile
Préparation :
10 min
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Cuisson :
10 min
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Temps total :
20 min
- Mixez très finement les grains de café. Portez à ébullition 75 cl de lait dans une casserole avec le café moulu et laissez reposer 30 minutes.
- Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec la maïzena et le reste de lait.
- Passez le lait infusé dans un filtre à café. Remettez à chauffer le lait au café avec le sucre, portez à ébullition et ajoutez le mélange aux oeufs. Mélangez bien et retirez du feu à reprise de l'ébullition.
- Versez la crème au café dans des ramequins, laissez refroidir et placez au frais au moins 2 heures avant de servir.
Auteur: Florence
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Commentaires
Gérard
25/01/2025 à 15:17
Bonjour
À la place du café, j'ai mis mon mélange du matin (chicoré soluble/chocolat en poudre/gingembre moulu/épice pour pain d'épice) Je prépare un grand bocal de ce mélange qui mi fait plusieurs jours. Les proportions sont aléatoires mais pour une cuillère à soupe de gingembre et d'épice pour pain d'épice, je mets environ 5 à 6 cuillères à soupe de la chicorée et du chocolat en poudre. Pour le lait, j'ai mis du lait de brebis, hélas pas entier cru car je n'en ai pas trouvé mais du entier pasteurisé. Et sans maïzena, j'ai pris de la farine T80 je crois.....
