Crème au pamplemousse et au citron

Name: Crème au pamplemousse et au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Crème fraîche à 45 % MG minimum; 1 Pamplemousse; 1 Citron; 3 cuillères à soupe Miel

5/5

1 avis

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Les amateurs d’agrumes et de douceur acidulée seront sûrement séduits par ce délicieux dessert. Onctueuse et savoureuse, cette crème au pamplemousse et au citron sera la bienvenue après un repas copieux.

20 min
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Dessert | Crèmes dessert
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : crème au pamplemousse et au citron

Préparation : 15 min | Cuisson : 5 min | Temps total : 20 min

Réunissez la crème fraîche et le miel dans une casserole. Faites chauffer le tout à feu doux.
Prélevez le zeste du citron et du pamplemousse. Ajoutez-le dans la casserole.
Pressez ensuite le pamplemousse et prélevez 80 ml de jus. Réservez. Pressez également le citron.
Lorsque le mélange crème et citron commence à frémir, versez le jus de pamplemousse et du citron. Mélangez et laissez cuire pendant 2 minutes jusqu’à ce que la crème épaississe.
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir. Répartissez dans des pots ou des ramequins. Recouvrez les récipients avec un film alimentaire avant de réserver au frais pendant au moins 3 heures.
Servez aussitôt votre crème au pamplemousse et au citron.