Crème aux fruits de la passion

Name: Crème aux fruits de la passion
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 8 Jaunes d'oeufs; 750 g Crème fleurette; 170 g Sucre; 150 g Jus de fruits de la passion; 250 ml Lait froid; 8 cuillères à soupe Cassonade

4,3/5

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La traditionnelle recette de crème brûlée se pare des saveurs exotiques et ensoleillées des fruits de la passion.

70 min
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Dessert | Crèmes dessert
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : crème aux fruits de la passion

Préparation : 10 min | Cuisson : 60 min | Temps total : 70 min

Fouettez vigoureusement les jaunes d’œufs et le sucre pour blanchir le mélange.
Ajoutez le jus de fruit de la passion, la crème fleurette et le lait froid. Mélangez bien la préparation.
Répartissez l'appareil dans 8 ramequins et faites-les cuire au four à 100°C pendant environ 1 heure.
Quand les crèmes sont cuites, retirez les du four puis saupoudrez les plats de cassonade. Passez-les quelques minutes sous la grille du four pour caraméliser la cassonade.
Servez les crèmes aux fruits de la passion tièdes ou froides.