Crème brûlée à la banane

Name: Crème brûlée à la banane
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 Bananes bien mûres; 25 cl Crème liquide entière; 25 cl Lait; 4 Jaunes d'oeufs; 60 g Sucre en poudre; Sucre roux; 1 cuillère à café Extrait de vanille

4,1/5

28 avis

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Des crèmes brûles saveur banane pour ajouter un peu d'exotisme à ce dessert frais et gourmand.

40 min
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Dessert | Crèmes brûlées
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : crème brûlée à la banane

Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 40 min

Préchauffez le four à 200°C.
Dans une casserole, portez le lait et la crème à ébullition avec l'extrait de vanille.
Dans un saladier, épluchez et écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette. Ajoutez les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et mélangez. Incorporez le lait et la crème en fouettant.
Versez la préparation dans des ramequins allant au four. Disposez-les dans un plat rempli d'eau et enfournez pour une cuisson au bain-marie de 25 minutes. Laissez les crèmes refroidir.
Saupoudrez les crèmes de sucre roux, faites-les caraméliser au chalumeau de cuisine et dégustez aussitôt.