Crème catalane aux fruits rouges

Name: Crème catalane aux fruits rouges
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 litre Lait entier; 200 g Sucre; 25 g Maïzena; 8 Jaunes d'oeufs; 1 bâton Cannelle; 1 zeste Citron

5/5

1 avis

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Voici une recette qui devrait ravir les plus gourmands. Rapide à préparer, elle saura plaire pour vos fins de repas.

40 min
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Dessert | Crèmes dessert
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : crème catalane aux fruits rouges

Préparation : 30 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 40 min

Dans un saladier, mélangez la Maïzena, le sucre, les jaunes d'œufs et 250 ml de lait.
Faites chauffer le restant de lait dans une casserole avec le zeste de citron et la cannelle. Portez à ébullition. Enlevez le bâton de cannelle. Ajoutez le lait dans le saladier et mélangez l'ensemble.
Versez le mélange dans des ramequins, saupoudrez de sucre et placez sous le grill en surveillant la cuisson, jusqu'à ce que le sucre soit caramélisé.
Décorez avec quelques fruits rouges. Dégustez les crèmes catalanes aux fruits rouges immédiatement.