Crème chocolat amandes

Name: Crème chocolat amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 125 g Chocolat noir; 30 g Amandes effilées et grillées; 20 cl Crème fraîche; 3 Oeufs; 3 cuillères à soupe Sucre en poudre; 3 cuillères à soupe Eau; 1 cuillère à café Extrait d'amandes

5/5

1 avis

Déposez le premier commentaire !

Voici une petite douceur qui sera idéale pour le goûter avec un bon chocolat chaud ! Facile à préparer, cette crème au chocolat sera à préparer avec un peu d'avance.

30 min
●
Dessert | Verrines sucrées | Crèmes dessert
●
Française

Ingrédients

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : crème chocolat amandes

Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 30 min

Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre dans une casserole à feu doux avec 3 cuillères à soupe d'eau.
Séparez les blancs d’œufs des jaunes et travaillez les jaunes avec le sucre, jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
Ajoutez la crème fraîche et l'extrait d'amandes.
Mélangez cette préparation au chocolat fondu et faites épaissir sur feu doux en remuant sans s'arrêter. Réservez et laissez refroidir.
Battez les blancs en neige, et incorporez-les au mélange précédent.
Répartissez dans des verrines ou coupelles et placez-les au moins deux heures au réfrigérateur.
Au moment de servir, parsemez d'amandes grillées et dégustez.