Crème de champignons

Name: Crème de champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Américaine
Ingredients: 1 kg Champignons; 120 g Beurre; 35 cl Crème fraîche; 6 cuillères à soupe Farine; 2 cuillères à soupe Oignons; 2 cuillères à café Sucre; 1 cuillère à café Sauce soja; Sel

5/5

1 avis

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Voici une idée de recette pour accompagner la plupart de vos plats, changeant des sauces traditionnelles. Très crémeuse et onctueuse, vous allez l'adorer.

70 min
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Sauce | Sauces salées
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Américaine

Ingrédients

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Préparation de la recette : crème de champignons

Préparation : 30 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 70 min

Faites fondre dans une casserole 90 grammes de beurre et ajoutez la farine. Laissez cuire 5 minutes à feu doux et réservez.
Dans une poêle, faites cuire les oignons dans le reste du beurre. Ajoutez les champignons et 2 cuillères à soupe d'eau. Couvrez et laissez mijoter 30 minutes.
Ajoutez la crème et le reste des ingrédients. Laissez frémir. Ajoutez le mélange farine/beurre pour épaissir et remuez.
Servez la crème de champignons immédiatement.