Crème de lentilles au saumon fumé

Name: Crème de lentilles au saumon fumé
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 250 g Lentilles corail; 750 ml Bouillon de légumes; 1 blanc Poireau; 1 Oignon; 2 tranches Saumons fumés; 100 ml Crème fraîche épaisse; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

5/5

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Un potage simple qui, décoré de saumon fumé, se décline en repas original et plein de saveurs.

50 min
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Entrée
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : crème de lentilles au saumon fumé

Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 50 min

Pelez et émincez l'oignon. Coupez le blanc de poireaux en rondelles et lavez-le. Rincez les lentilles sous l'eau fraîche.
Versez l'huile d'olive dans une cocotte, faites revenir l'oignon et le blanc de poireau quelques minutes en mélangeant.
Ajoutez les lentilles dans la cocotte. Versez le bouillon de légumes. Salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Ajoutez la crème fraîche. Mixez le potage.
Coupez le saumon fumé en fines lanières. Servez la crème de lentilles décorée des lanières de saumon fumé.