Crème de navets au porto

Name: Crème de navets au porto
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Cuisine française
Ingredients: 500 g Navets; 50 cl Bouillon de volaille; 20 g Beurre; 18 g Sucre; 15 cl Crème fraiche liquide; 5 cl Porto; 1 bouquet Thym; Sel, poivre

3,5/5

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Un potage hivernal, velouté et légèrement sucré, simple et original avec pour ingrédient principal le navet

35 min
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Entrée
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Cuisine française

Ingrédients

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Préparation de la recette : crème de navets au porto

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 35 min

Faites fondre le beurre dans un faitout, ajoutez-y les navets en morceaux.
Saupoudrez de sucre, laissez caraméliser 5 min en mélangeant.
Versez le porto, mélangez puis ajoutez le bouillon et le thym.
Après une légère ébullition, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 min.
Ajoutez la crème, le sel et le poivre en fin de cuisson. Mixez et servez bien chaud.