Crème glacée à la vanille sans sorbetière

Name: Crème glacée à la vanille sans sorbetière
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g Sucre; 75 cl Lait; 8 Jaunes d'oeufs; 2 Gousses de vanille

4/5

2 avis

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Dégustez cette délicieuse recette de crème glacée à la vanille sans sorbetière, une recette rapide et ultra simple !

160 min
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Dessert | Glace maison
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Française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : crème glacée à la vanille sans sorbetière

Préparation : 140 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 160 min

Faites bouillir le lait avec les gousses de vanille fendues en 2 et laisser infuser 10 minutes.
Battez les œufs avec le sucre dans un saladier.
Retirez les gousses de vanille du lait, versez le lait chaud dans le saladier et fouettez a feu doux. La préparation ne doit pas bouillir. Retirez du feu une fois la crème épaisse et sans mousse à la surface.
Placez la préparation au congélateur pendant 20 minutes. Sortez et mixez la préparation afin de rendre la crème onctueuse. Répétez au moins 3 fois toutes les 20 minutes.
Une fois la crème bien onctueuse, dégustez la crème glacée à la vanille sans sorbetière.