Crêpes aux épinards et chèvre frais

Name: Crêpes aux épinards et chèvre frais
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 450 g Epinards surgelés; 300 ml Lait; 200 g Chèvre frais; 150 g Farine de froment; 2 Oeufs; 1 Oignon; 4 cuillères à soupe Huile; Sel, poivre

5/5

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De délicieuses galettes réalisées avec de la farine de froment.

40 min
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Plat Principal | Cuisine végétarienne
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : crêpes aux épinards et chèvre frais

Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 40 min

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait, salez, poivrez. Ajoutez la farine. Fouettez pour obtenir une pâte homogène.
Chauffez l’huile dans une poêle. Faites cuire les crêpes 1 minute de chaque côté.
Pelez et émincez l’oignon en petits morceaux. Dans une autre poêle, versez 2 cuillères à soupe d'huile, faites revenir l’oignon. Ajoutez les épinards, puis laissez cuire 10 minutes à feu doux.
Incorporez le fromage de chèvre frais et laissez-le fondre doucement en mélangeant. Salez, poivrez.
Garnissez les galettes de la préparation, fermez les crêpes aux épinards et chèvre frais et servez aussitôt.