Crêpe épaisse aux pommes

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure au fouet. Faites un puits, et ajoutez les oeufs dedans pour les incorporer petit à petit. Ajoutez au fur et à mesure le lait et le rhum, en continuant de mélanger.
2. Epluchez, épépinez et coupez les pommes en gros morceaux.
3. Dans une poêle, faites revenir 5 minutes les morceaux de pommes avec 2 noisettes de beurre à feu moyen, puis versez la pâte à crêpes sur les pommes et laissez cuire 15 minutes.
4. Retournez la crêpe épaisse aux pommes à l'aide d'une assiette, puis laissez cuire de l'autre côté pendant 10 minutes.
5. Servez cette crêpe aux pommes tiède, en coupant des parts, après l'avoir saupoudrée de sucre glace.

Auteur: Corinne