Crêpes dentelles

Name: Crêpes dentelles
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 125 g Farine; 125 g Sucre en poudre; 115 g Beurre; 1 Blanc d'oeuf; 1 gousse Vanille

5/5

1 avis

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Elles sont délicates ces crêpes dentelle, simples à réaliser, elles demandent cependant beaucoup de rapidité à la sortie du four.

25 min
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Dessert | Crêpes
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française

Ingrédients

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Vidéo de la recette

Préparation de la recette : crêpes dentelles

Préparation : 20 min | Cuisson : 5 min | Temps total : 25 min

Sortez le beurre du réfrigérateur à l’avance afin qu’il soit plus facile à travailler.
Dans un grand saladier, mélangez le beurre avec le sucre, fendez la gousse de vanille en 2, grattez les grains pour les incorporer au mélange.
Ajoutez la farine et le blanc d’œuf, mélangez à la main, pour obtenir une pâte homogène.
Déposez 6 petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Etalez très finement ces petits tas, à l’aide d’une spatule pour obtenir 6 bandes de 5 x 15 cm.
Enfournez 5 minutes à 200°C, en gardant un œil dessus.
Sortez la plaque et roulez aussitôt les bandes autour d’une petite spatule. Laissez refroidir les crêpes dentelles sur une grille. Servez-les avec le café ou une coupe de glace.