Crêpes poulet salade

Name: Crêpes poulet salade
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 125 g Farine; 25 cl Lait; 2 Oeufs; 1 Blanc de poulet cuit; 1 Salade romaine; 4 cuillères à soupe Mayonnaise; 1 cuillère à soupe Huile; Sel

5/5

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Pour vos apéritifs, entrées ou plat express, voici pour cette rentrée une recette simple, rapide, économique et peu calorique ! Des variantes sont possibles si vous aimez le poisson !

35 min
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Plat Principal | Entrée
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : crêpes poulet salade

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 35 min

Préparez la pâte à crêpes salée : Versez dans un récipient la farine tamisée et formez un puits au centre.
Versez-y la moitié de lait et mélangez en ramenant la farine au centre du saladier.
Dans un bol, fouettez les œufs et incorporez-les délicatement au mélange farine/lait. Ajoutez l'huile, le sel et mélangez. Incorporez le reste du lait jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Beurrez une poêle et placez-la sur feu vif. Versez une louche et répartissez-la sur toute la surface de la poêle. Une fois que les bords se détachent de la poêle, passez la spatule sous la crêpe et retournez-la. Laissez tiédir dans une assiette.
Tartinez ensuite les crêpes avec la mayonnaise. Coupez le poulet en petits morceaux. Ajoutez la salade et la volaille, puis roulez les crêpes sur elles-mêmes. Coupez-les en tronçons puis dégustez vos crêpes poulet salade !