Crêpes ratatouille

Name: Crêpes ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 Crêpes salées; 1/2 Aubergine; 1/2 Courgette; 1 Tomate; 1/2 Oignon; 50 g Parmesan; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 gousse Ail; 1 brin Thym; Sel; Poivre

5/5

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Découvrez notre savoureuse recette de crêpes ratatouille, un mariage délicieux de la cuisine française traditionnelle et des saveurs méditerranéennes. Parfaites pour un repas léger et gourmand en toute saison

30 min
●
Entrée | Minceur
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française

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Préparation de la recette : crêpes ratatouille

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 30 min

Nettoyez et coupez l'aubergine, la courgette et la tomate en cubes. Épluchez et émincez l'oignon, puis pelez et hachez la gousse d'ail.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, puis faites revenir l'oignon pendant 5 minutes en remuant.
Ensuite, ajoutez l'aubergine et la courgette, et faites-les dorer pendant 5 minutes. Incorporez la tomate, la gousse d'ail, le thym, le sel et le poivre, et continuez la cuisson 5 minutes.
Dans une poêle, réchauffez les crêpes à sec, puis garnissez-les de ratatouille chaude et de parmesan râpé.
Servez les crêpes ratatouille.