Crêpes roulées aux pommes

Name: Crêpes roulées aux pommes
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 3 Oeufs; 130 g Beurre demi-sel; 50 cl Lait; 250 g Farine; 6 Pommes mûres; 80 g Sucre roux; 1 cuillère à café Cannelle en poudre

5/5

2 avis

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Avec cette variante de la recette traditionnelle, associez un dessert classique au fruit le plus consommé par les français : la pomme.

75 min
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Dessert | Crêpes
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Française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : crêpes roulées aux pommes

Préparation : 30 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 75 min

Préparez la pâte en faisant fondre 50 g de beurre quelques secondes au micro-ondes. Versez la farine dans un saladier. Faites-y un puits et cassez-y lez œufs entiers.
Mélangez à l'aide d'un fouet, tout en versant en filet le beurre fondu. Ajoutez le lait petit à petit, continuez de mélanger. Laissez reposez 30 minutes.
Pendant ce temps, pelez les pommes, retirez cœurs et pépins et coupez-les en dés. Dans une poêle, mettez les dés de pomme avec 50 g de beurre préalablement fondu.
Saupoudrez de sucre roux et de cannelle. Cuisez à feu doux jusqu'à ce que les pommes caramélisent tout en mélangeant bien afin qu'elles n'attachent pas.
Pendant ce temps, faites cuire les crêpes dans une poêle (ou une crêpière) avec le reste de beurre. Réservez-les au chaud recouvertes de papier aluminium.
Garnissez ensuite chaque crêpe de dés de pomme et roulez-les. Servez tiède avec le jus de cuisson des pommes.