Crêpes Suzette flambées
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Découvrez notre recette facile de crêpes Suzette, des crêpes légères flambées dans une sauce à l'orange et au Grand Marnier, parfaites pour un dessert élégant et gourmand.
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : crêpes suzette flambées
Préparation :
30 min
|
Cuisson :
20 min
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Temps total :
50 min
Pour préparer les crêpes, faites une fontaine avec la farine, ajoutez les œufs, l'huile et le sel, puis mélangez.- Incorporez progressivement un quart du lait tout en mélangeant au fouet. Une fois la pâte homogène, ajoutez le reste du lait en une fois, en veillant à éviter les grumeaux. Laissez reposer pour permettre aux amidons de gonfler.
- Faites cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive chauffée à feu moyen pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Pour la garniture, mélangez le sucre avec les zestes d'orange et de citron, puis incorporez le jus d'orange et l'alcool. Chauffez légèrement pour obtenir une texture de beurre pommade.
- Étalez la garniture sur les crêpes et pliez-les en quatre.
- Dégustez ces crêpes Suzette flambées encore tièdes, arrosées de leur sauce parfumée à l'orange.
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