Crêpes Suzette flambées

Name: Crêpes Suzette flambées
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 20 parts
Cuisine: française
Ingredients: 250 g Farine; 100 g Beurre; 50 g Sucre en poudre; 4 Œufs entiers; 1 Orange; 1 Citron; 50 cl Lait; 4 cl Huile; 1 cuillère Grand Marnier; 1 pincée Sel

Découvrez notre recette facile de crêpes Suzette, des crêpes légères flambées dans une sauce à l'orange et au Grand Marnier, parfaites pour un dessert élégant et gourmand.

Parts: 20
Préparation: 30 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Dessert | Crêpes
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Farine	250 g
Beurre	100 g
Sucre en poudre	50 g
Œufs entiers	4
Orange	1
Citron	1
Lait	50 cl
Huile	4 cl
Grand Marnier	1 cuillère
Sel	1 pincée

Saladier

Poêle

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : crêpes suzette flambées

Pour préparer les crêpes, faites une fontaine avec la farine, ajoutez les œufs, l'huile et le sel, puis mélangez.
Incorporez progressivement un quart du lait tout en mélangeant au fouet. Une fois la pâte homogène, ajoutez le reste du lait en une fois, en veillant à éviter les grumeaux. Laissez reposer pour permettre aux amidons de gonfler.
Faites cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive chauffée à feu moyen pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Pour la garniture, mélangez le sucre avec les zestes d'orange et de citron, puis incorporez le jus d'orange et l'alcool. Chauffez légèrement pour obtenir une texture de beurre pommade.
Étalez la garniture sur les crêpes et pliez-les en quatre.
Dégustez ces crêpes Suzette flambées encore tièdes, arrosées de leur sauce parfumée à l'orange.