Crevettes tempura à la noix de coco

Name: Crevettes tempura à la noix de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: asiatique
Ingredients: 12 Crevettes crues; 120 g Fécule de maïs; 100 g Farine; 1 Jaune d'oeuf; 45 g Noix de coco râpée non sucrée; 15 cl Eau glacée; Huile de tournesol; Sel, poivre

3,8/5

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Une recette simple et originale des savoureuses crevettes tempura à la noix de coco !

30 min
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Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Beignet salé
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asiatique

Ingrédients

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Préparation de la recette : crevettes tempura à la noix de coco

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 30 min

Décortiquez les crevettes tout en gardant la queue.
Dans un bol, battez le jaune d'oeuf avec l'eau glacée, la farine, la fécule de maïs et la noix de coco râpée, jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
Faites chauffer de l'huile de tournesol dans une casserole.
Pendant ce temps, trempez les crevettes dans la pâte à tempura. Une fois que l'huile est assez chaude, tenez les crevettes par la queue pour les déposer dans l'huile de friture.
Laissez cuire les crevettes tempura à la noix de coco puis les sortir lorsqu'elles sont dorées. Servez-les avec la sauce de votre choix.