Cromesquis

Name: Cromesquis
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 8 tranches Chiffonnade de jambon de Savoie; 1/2 Reblochon; 1 Oeuf; 150 g Chapelure; 100 g Farine; Huile de friture; Pousses de salade (mâche, roquette... au choix)

5,0/5

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Vous aimez les repas rapides et gourmands ? A déguster en entrée, plat principal ou même en apéritif, voici la recette du traditionnel cromesquis. A goûter au plus vite !

14 min
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Apéritif et amuse-bouche | Entrée
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : cromesquis

Préparation : 10 min | Cuisson : 4 min | Temps total : 14 min

Dans trois assiettes différentes, déposez la farine, l’œuf et la chapelure.
Faites chauffer la friture et préchauffez le four à 190°C.
Découpez le demi-reblochon en 4.
Trempez les quartiers de fromage tour à tour dans la farine, puis l’œuf et enfin la chapelure.
Plongez-les dans la friture pendant une minute. Prolongez ensuite la cuisson pendant 3 minutes dans le four, en les posant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Dressez les assiettes avec la chiffonnade de jambon et quelques pousses de votre choix. Ajoutez les quartiers de fromage. Dégustez les cromesquis bien chauds

Auteur: Sophie L.