Croque-monsieur au saumon et au Boursin

Name: Croque-monsieur au saumon et au Boursin
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 Courgettes; 120 g Boursin; 50 g Pousses d'épinards; 40 g Beurre; 10 cl Lait; 8 tranches Pain de mie complet; 4 grandes tranches Saumon fumé; 1 cuillère à soupe Farine; quelques brins Aneth; quelques brins Menthe

5/5

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Le croque-monsieur au saumon et au Boursin, un grand classique de la cuisine à la saveur originale pour un repas sur le pouce !

20 min
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Plat Principal | Croque-monsieur
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française

Ingrédients

Ustensiles

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : croque-monsieur au saumon et au boursin

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 20 min

Lavez et émincez les courgettes. Rincez et égouttez les pousses d'épinards.
Faites revenir les épinards et les courgettes dans une sauteuse avec 10 g de beurre.
Lavez et hachez l'aneth et la menthe.
Faites fondre 20 g de beurre dans une casserole. Retirez la casserole du feu, ajoutez la farine et mélangez. Remettez la casserole sur le feu et versez peu à peu le lait en mélangeant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez le Boursin et mélangez jusqu'à obtenir une crème homogène.
Beurrez 4 tranches de pain. Disposez sur chaque tranche un peu de légumes et une tranche de saumon. Nappez de sauce au Boursin.
Posez sur chaque croque-monsieur une tranche de pain. Faites cuire dans un appareil à croque-monsieur.