Croquettes de jambon purée

Name: Croquettes de jambon purée
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 600 g Pommes de terre; 2 cuillères à soupe Crème; 2 tranches Jambon blanc; 100 g Chapelure; 100 g Farine; 2 Oeufs

3,9/5

30 avis

Déposez le premier commentaire !

55 min
●
Plat Principal

Ingrédients

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : croquettes de jambon purée

Préparation : 20 min | Cuisson : 35 min | Temps total : 55 min

Faites cuire les pommes de terre à l'eau jusqu'à ce que la lame d'une couteau s'enfonce facilement dans la chair. Une fois cuites, épluchez-les puis réduisez-les en purée. Ajoutez ensuite la crème, et le jambon coupé en petits morceaux. Mélangez bien.
Disposez la farine, les oeufs battus et la chapelure dans 3 bols. Formez des boulettes de purée à l'aide d'une cuillère à soupe. Puis trempez-les successivement dans la farine, l'oeuf et la chapelure.
Faites chauffer une poêle avec de l'huile. Faites dorer les boulettes pendant quelques minutes en les retournant régulièrement. Servez aussitôt avec de la salade en accompagnement.