Crosnes sautés à l'ail

Name: Crosnes sautés à l'ail
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 500 g Crosnes; 40 g Beurre; 2 gousses Ail; 1/2 bouquet Persil; 1 poignée Gros sel; Sel, poivre

4/5

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35 min
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Préparation de la recette : crosnes sautés à l'ail

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 35 min

Dans un torchon propre, mettez les crosnes avec une grosse poignée de gros sel, et frottez énergiquement pour retirer toutes les petites peaux. Rincez-les soigneusement pour les faire cuire 10 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante.
Pelez les gousses d'ail et hachez-les. Nettoyez et hachez le persil. Faites chauffer la sauteuse pour faire fondre le beurre et ajoutez les crosnes égouttés. Laissez cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
En fin de cuisson, ajoutez l'ail et le persil hachés, salez et poivrez. Servez bien chaud.