Crostata di ricotta
5/5
À la recherche d’inspiration pour un goûter gourmand ? Cette crostata di ricotta plaira certainement à toute la famille. Cette délicieuse pâtisserie d’origine italienne régale les papilles avec sa pâte croustillante et sa garniture crémeuse.
Ingrédients
Ustensiles
Le top des recettes en vidéo
Préparation de la recette : crostata di ricotta
Préparation :
10 min
|
Cuisson :
40 min
|
Temps total :
50 min
- Commencez la préparation la veille. Dans un saladier, réunissez la farine, le sucre glace, le zeste du citron, les jaunes d’œuf, un œuf entier et le beurre coupé en morceaux. Pétrissez à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. Enveloppez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur.
- Le lendemain, abaissez la pâte sucrée sur une épaisseur d’environ ½ cm et garnissez-en un moule préalablement graissé. Conservez les chutes de pâte pour réaliser les croisillons. Réservez au frais pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la garniture. Pour cela, fouettez la ricotta avec le sucre avant d’incorporer les œufs et l’eau de fleur d’oranger ou le rhum ambré.
- Versez l’appareil à la ricotta dans le fond de tarte. Décorez avec les croisillons formés avec les chutes de pâte. Enfournez pour une cuisson de 40 minutes.
- Laissez refroidir la crostata di ricotta avant de servir.
Bilan minceur gratuit + ebook de recettes offert
Cliquez ici
Laisser un commentaire
Tarte à la ricotta et au citron
Tarte à la courgette et à la ricotta
Tarte aux raisins blancs et à la ricotta
Noël : nos idées recettes pour les familles nombreuses
15 recettes pour cuisiner la patate douce
Les tagliatelles en 20 recettes gourmandes
