Croustillants d'asperges vertes

Name: Croustillants d'asperges vertes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 4 Feuilles de brick; 16 Asperges vertes; 30 g Parmesan; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

5/5

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Parfait en entrée ou en accompagnement d'un pavé de saumon ou d'une viande blanche.

30 min
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Entrée | Accompagnement
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : croustillants d'asperges vertes

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 30 min

Lavez les asperges et coupez la base. Cuisez les asperges à la vapeur pendant 5 minutes.
A l'aide d'un économe, faites des copeaux de parmesan.
Coupez les feuilles de brick en 2 et disposez 2 asperges au centre. Salez et poivrez. Parsemez de copeaux de parmesan et refermez les feuilles en les enroulant.
Disposez les croustillants sur une plaque à pâtisserie. Badigeonnez-les d’huile à l’aide d’un pinceau puis enfournez pour 10 minutes environ à 180°C.