Croustillants au magret de canard et figue

Name: Croustillants au magret de canard et figue
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Pommes de terre; 3 Figue fraîche; 150 g Magret fumé de canard; 80 g Fromage de brebis; 1 Oeuf; 1 bouquet Persil frais; 3 cuillères à soupe Miel; 1 cuillère à soupe Muscade; 1 cuillère à soupe Epices pour pain d'épices

4,3/5

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Croustillants au magret de canard et figue

Cette combinaison exquise et gourmande entre le magret fumé et la figue rôtie est un régal à servir à vos invités pour les fêtes. À vos fourneaux !

50 min
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Apéritif et amuse-bouche | Entrée
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : croustillants au magret de canard et figue

Préparation : 30 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 50 min

Épluchez les pommes de terre, puis râpez-les. Pressez à la main pour éliminer l’eau.
Dans un bol, versez les pommes de terre râpées, ajoutez le persil ciselé, l’œuf et un peu de muscade râpée. Salez et poivrez.
Dans de petits moules beurrés, déposez un peu de la préparation au fond et tassez à l’aide d’une cuillère. Enfournez à 200 °C pendant 20 minutes.
Coupez les figues en quartier, puis placez sur une plaque allant au four. Déposez sur chaque figue une noix de beurre, un filet de miel et une pincée d’épices à pain d’épices. Enfournez à 200 °C pendant 10 minutes.
Montez vos amuse-bouche en surmontant les croquettes de pommes de terre de figue rôtie, d’une tranche de magret fumé, d’un petit carré de fromage et de cranberries. Décorez d’une feuille de persil et servez !