Croûte aux champignons de Paris à la crème

Name: Croûte aux champignons de Paris à la crème
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Champignons de Paris; 20 cl Crème fraîche liquide; 1 Gros oignon; 6 Toasts de pain grillé; ½ verre Vin blanc sec; ½ botte Persil frisé frais; 1 noix Beurre; Sel, poivre

2/5

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Pour un plat mariant simplicité et gourmandise, optez pour cette croûte aux champignons de Paris à la crème. Rapide et facile à préparer, elle est tout aussi délicieuse.

40 min
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Plat Principal
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : croûte aux champignons de paris à la crème

Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 40 min

Commencez par laver les champignons de Paris et enlevez les pieds terreux avant de les découper en quatre.
Épluchez et hachez finement l’oignon. Rincez le persil frisé et épongez-le avec du papier absorbant. Ciselez-le finement.
Déposez une noix de beurre dans une poêle et mettez à fondre sur feu moyen. Faites-y revenir les champignons pendant 10 minutes.
Enlevez la totalité de l’eau, et ajoutez l’oignon haché à la préparation. Laissez cuire pendant 10 minutes environ, en mélangeant régulièrement.
Arrosez le tout de vin blanc sec et de crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance, et parsemez de persil haché.
Mélangez et laissez mijoter à petit feu pendant 10 minutes. Entre-temps, faites chauffer les toasts de pain grillé au grille-pain.
Une fois les champignons cuits, déposez-les sur les toasts de pain et servez aussitôt.