Crumble à l'ananas

Name: Crumble à l'ananas
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Ananas; 150 g Farine; 150 g Beurre; 80 g Sucre; 80 g Raisins secs; 5 cl Rhum ambré; 1 pincée Vanille en poudre

4/5

23 avis

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Un beau crumble exotique pour se régaler en dessert ou au goûter !

45 min
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Dessert | Crumble
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française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : crumble à l'ananas

Préparation : 25 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 45 min

Dans une petite casserole d'eau tiède, faites tremper les raisins secs.
Préchauffez votre four à 210°C. Coupez l'ananas en quartiers, retirez le cœur fibreux et l'écorce. Détaillez les quartiers en morceaux d'1 cm d'épaisseur.
Dans une poêle anti-adhésive à feu vif, faites chauffer 30g de beurre et faites-y sauter 2 minutes les morceaux d'ananas. Ajoutez 30g de sucre et continuez la cuisson 2 minutes. Retirez du feu, arrosez avec le rhum, faites flamber puis laissez tiédir.
Dans un grand saladier, tamisez la farine, ajoutez le beurre en morceaux, le sucre, la vanille et le sel. Mélangez du bout des doigts pour obtenir un mélange sablé très grossier.
Égouttez les raisins secs et mettez-les dans un plat allant au four avec les morceaux d'ananas. Tassez-les légèrement, puis répartissez par-dessus la pâte à crumble de façon régulière. Glissez le crumble à l'ananas au four et faites cuire pendant 20 minutes.