Crumble au saumon

Name: Crumble au saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 500 g Filets de saumon frais (sans la peau); 2 Oignons; 25 cl Crème fraîche liquide; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Aneth hachée; 1 cuillère à soupe Persil haché; 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique; 4 Biscottes; 40 g Beurre mou; Sel, poivre

4/5

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35 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : crumble au saumon

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 35 min

Dans une poêle huilée à feu vif, faites revenir les oignons détaillés en petits morceaux pendant 3 minutes le temps qu'ils blondissent. Réservez.
Dans un bol, mélangez la crème, les herbes aromatiques, les baies roses et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Coupez le saumon en petits cubes de 1 à 2 cm de côté. Préchauffez votre four à 180°C.
Émiettez les biscottes avec un rouleau à pâtisserie et mélangez avec le beurre. Travaillez du bout des doigts, afin d'obtenir un mélange sableux.
Dans un plat à gratin ou à crumble, versez une petite cuillère à soupe de vinaigre balsamique et répartissez bien dans le plat. Ajoutez les oignons, puis le saumon en le disposant de façon homogène également. Versez la crème à l'aneth, puis répartissez la pâte à crumble sur le dessus. Enfournez pendant environ 25 minutes.