Crumble aux pommes, banane et à la noix de coco
5/5
Vous allez sûrement adorer cette recette de crumble terriblement gourmand. Il est garni de pommes et de banane sous une couche croustillante et parfumée à la noix de coco. Un régal !
Ingrédients
Vidéo de la recette
Préparation de la recette : crumble aux pommes, banane et à la noix de coco
Préparation :
10 min
|
Cuisson :
20 min
|
Temps total :
30 min
- Commencez par la préparation du crumble. Pour cela, dans un saladier, mélangez la noix de coco râpée avec le sucre de coco, la farine, 50 g de beurre mou coupé en dés et 40 g de vergeoise. Malaxez avec le bout des doigts jusqu’à obtenir une texture grumeleuse. Réservez.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Poursuivez ensuite avec la préparation des fruits. Pour cela, pelez les pommes et les bananes avant de les couper en morceaux et les mettre dans un plat à gratin. Répartissez uniformément le crumble sur le dessus sans tasser.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes de cuisson. Sortez ensuite le crumble du four.
- Continuez avec la préparation du caramel. Pour cela, faites fondre le reste de beurre dans une casserole à fond épais. Ajoutez le reste de vergeoise et laissez cuire sur feu moyen jusqu’à ce qu’à l’obtention d’un caramel blond.
- Déglacez éventuellement avec le rhum. Faites bouillir pendant quelques secondes avant d’ajouter la crème liquide tout en mélangeant au fouet. Nappez le crumble aux pommes et banane de caramel et à la noix de coco au rhum avant de déguster.
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