Crumble aux pommes et flocons d’avoine

1. Sortez le beurre du réfrigérateur quelques heures avant de préparer le crumble pour qu’il soit mou (ou passez-le au micro-ondes). Préchauffez le four à 200°C.
2. Mélangez dans une jatte les flocons d’avoine, 120 g de beurre doux mou et 100 g de sucre pour former un sable grossier.
3. Épluchez les pommes, ôtez les loges et les pépins, coupez-les en quartiers. Faites dorer les quartiers dans une poêle chaude avec 20 g de beurre et le sucre restant pendant 10 minutes en les remuant.
4. Ajoutez un parfum aux pommes qui dorent dans la poêle : 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre, ou 3 zestes de citron (bio) ou 2 sachets de sucre vanillé.
5. Beurrez un moule avec le beurre restant, versez les quartiers de pommes dorés dedans. Saupoudrez par-dessus le mélange flocons d’avoine + beurre + sucre.
6. Faites cuire au four 20 à 30 minutes, le crumble est cuit lorsqu’il est bien doré.

Auteur: Florence