Crumble de chou-fleur aux oeufs

Name: Crumble de chou-fleur aux oeufs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Chou-fleur; 4 Oeufs; 1 sachet Croûtons à l'ail; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

3,9/5

257 avis

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Un délicieux crumble salé de légumes pour un plat équilibré, rapide et facile à préparer.

30 min
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Plat Principal | Cuisine végétarienne
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française

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Préparation de la recette : crumble de chou-fleur aux oeufs

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 30 min

Lavez le chou-fleur et coupez les bouquets. Faites cuire le chou-fleur dans une cocotte d'eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis égouttez.
Pendant ce temps, faites cuire les oeufs pendant 10 minutes dans l'eau bouillante. Refroidissez les oeufs et écalez-les pour les écraser à la fourchette.
Préchauffez le gril du four. Broyez les croûtons au mixeur pour obtenir de la chapelure.
Dans un plat à gratin, déposez les bouquets de chou-fleur, puis les oeufs écrasés, le sel, le poivre et la chapelure. Arrosez avec l'huile d'olive et passez sous le gril pour 5 minutes. Servez le crumble de chou-fleur aux oeufs aussitôt.