Crumble de fruits de mer aux poireaux

Name: Crumble de fruits de mer aux poireaux
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 6 Pavés de saumon; 300 g Noix de Saint-Jacques; 20 cl Crème fraiche liquide; 5 Blancs de poireaux; 100 g Farine de blé; 60 g Parmesan râpé; 60 g Beurre salé; 10 g Beurre doux; 1 Citron; 2 cuillères à soupe Ciboulette râpée; 2 cuillères à soupe Huile d’arachide

4,8/5

4 avis

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Dans ce délicieux crumble, une garniture fondante et savoureuse se cache sous une couche de pâte croustillante. Ce plat sera parfait pour régaler votre amoureux(se) lors de la Saint-Valentin.

60 min
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Plat Principal
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : crumble de fruits de mer aux poireaux

Préparation : 30 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 60 min

Rincez soigneusement les poireaux avant de découper les blancs en rondelles. Mettez-les à cuire pendant 5 ou 6 minutes à l’autocuiseur avant de les faire revenir pendant 3 minutes avec de l’huile.
Préchauffez le four à 220°C. Disposez les poireaux au fond d’un plat à gratin.
Placez les pavés de saumon par-dessus les rondelles de poireaux.
Faites chauffer le beurre doux dans une poêle avant d’y faire revenir les noix de Saint-Jacques pendant 2 minutes. Disposez-les ensuite sur les pavés de saumon.
Mélangez la crème fraîche avec la ciboulette et le jus d’un citron. Préparez ensuite la pâte à crumble. Malaxez le beurre salé, la farine et le parmesan avec les mains. Émiettez ensuite la pâte à crumble sur le dessus du gratin.
Enfournez pendant environ 30 minutes à 200°C. Dégustez le crumble de fruits de mer aux poireaux bien chaud.