Cuisse de dinde rôtie au romarin et petits légumes

Name: Cuisse de dinde rôtie au romarin et petits légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 Cuisse de dinde d’environ 1,5 kg; 12 Pommes de terre grenaille; 4 Carottes; 1 Panais; 1 Navet boule d’or; 1 Oignon de Roscoff; 60 ml Bouillon de volaille; 4 cuillères à soupe Huile d’olive; 2 cuillères à soupe Romarin; 2 cuillères à soupe Thym séché; 2 gousses Ail; Sel, poivre

5/5

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Cuisse de dinde rôtie au romarin et petits légumes

Vous recherchez une idée de plat familial pour régaler votre tribu ? Laissez-vous tenter par cette cuisse de dinde rôtie au romarin et petits légumes. Un plat parfumé et riche en saveurs !

110 min
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Plat Principal
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : cuisse de dinde rôtie au romarin et petits légumes

Préparation : 20 min | Cuisson : 90 min | Temps total : 110 min

Mettez à chauffer le four à 180°C ou thermostat 6.
Utilisez un pinceau pour enduire le fond et les bords d’un plat allant au four d’une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive. Parsemez le ensuite d’une demi-cuillère à soupe de romarin et de thym.
Déposez la cuisse de dinde. Dans un bol, mélangez le reste d’huile avec le reste de thym et de romarin. Badigeonnez la viande de cette préparation en gardant la moitié pour enrober les légumes.
Enfournez la cuisse de dinde pour une cuisson de 40 minutes. Pendant ce temps, pelez et coupez les gousses d’ail et l’oignon en lamelles.
Rincez, pelez et coupez les légumes en morceaux. Lavez-les de nouveau à l’eau froide avant de les déposer dans un saladier muni d’un couvercle. Ajoutez les lamelles d’oignon et d’ail avant de verser l’huile aux herbes. Secouez vivement le saladier de manière à enrober les légumes.
Répartissez ensuite les légumes autour de la cuisse de dinde. Faites cuire le tout pendant 50 minutes supplémentaires. Au bout de 30 minutes, ajoutez le bouillon de volaille chaude et assaisonnez avec du sel et du poivre. Poursuivez ensuite la cuisson. Coupez ensuite la cuisse de dinde en morceaux avant de les déposer dans un plat de service avec les légumes. Dégustez aussitôt.