Cuisses de poulet à la provençale

Name: Cuisses de poulet à la provençale
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 2 h
Yield: 4 parts
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 4 Cuisses de poulet; 3 Carottes; 20 Tomates cerises; 75 g Olives vertes dénoyautées; 1 Bouillon cube; 1 Echalote; 1 Oignon; 1 gousse Ail; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 pincée Herbes de Provence; 1 pincée Sel, poivre

5/5

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Pour changer des recettes traditionnelles voici une recette légère et très facile à préparer. Saveurs provençales au rendez-vous.

120 min
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Plat Principal
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Méditerranéenne

Ingrédients

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Préparation de la recette : cuisses de poulet à la provençale

Préparation : 45 min | Cuisson : 75 min | Temps total : 120 min

Épluchez les carottes, et coupez les en rondelles. Émincez l'échalote et l'oignon. Épluchez l'ail et coupez le en deux.
Préparez les cuisses de poulet en assaisonnant avec la pincée de sel et poivre. Faites revenir les cuisses dans un faitout avec un peu d'huile d'olive. Faites dorer et réservez.
Faites dorer l'oignon, l'échalote et les rondelles de carottes.
Ajoutez les olives, les tomates coupées en 2, puis le bouillon cube avec un peu d'eau dans une grande casserole, parsemez d'herbes de Provence.
Laissez mijoter les cuisses de poulet à la provençale à feu doux pendant 35 minutes en tournant de temps en temps.