Cuisses de poulet aux champignons et au parmesan

Name: Cuisses de poulet aux champignons et au parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 Cuisses de poulet; 300 g Champignons bruns; 100 g Parmesan râpé; 3 Tranches fines de jambon cru; 10 cl Crème épaisse; 10 cl Bouillon de volaille; 4 Gousses d'ail; 10 brins Persil; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 pincée Poivre

5/5

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Une recette de cuisses de poulet aux champignons et au parmesan à la saveur délicieusement automnale pour une belle rentrée

70 min
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Plat Principal
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française

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Préparation de la recette : cuisses de poulet aux champignons et au parmesan

Préparation : 20 min | Cuisson : 50 min | Temps total : 70 min

Préchauffez le four à 200°C.
Coupez les cuisses de poulet en 2 au niveau de la jointure. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte pouvant aller au four et faites dorer le poulet.
Lavez le persil et hachez le. Pelez et hachez finement 2 gousses d'ail. Saupoudrez les morceaux de poulet d'ail et de persil. Couvrez et enfournez 30 minutes.
Coupez le jambon et les champignon en morceaux. Hachez 2 gousses d'ail.
Retirez le poulet de la cocotte pour faire revenir l'ail et le jambon cru. Ajoutez les champignons et faites cuire quelques minutes. Ajoutez la crème épaisse, le parmesan, le bouillon de volaille et du poivre et mélangez doucement pour obtenir une sauce onctueuse.
Remettez le poulet pour le réchauffer avant de servir.